프라투 페이투(밥, 콩, 달걀, 고기), 파로파, 팡 지 케이주의 칼로리

게시일: 2026년 10월 18일 · 최종 검토: 2026년 10월 18일

밥과 콩에 달걀프라이, 스테이크나 닭고기 필레, 약간의 샐러드를 곁들인 프라투 페이투는 수백만 브라질 사람들의 점심입니다. 하지만 실제보다 적게 기록하기 쉽습니다. 밥에 들어간 기름, 콩을 뜨는 국자의 크기, 위에 얹은 파로파가 모두 수치를 바꾸기 때문입니다. 이 가이드에서는 대략적인 범위와 각 수치를 어떻게 계산했는지 그대로 보여 드립니다.

이 페이지의 모든 수치는 대략적인 값입니다. 100 g당 수치는 미국 데이터베이스인 USDA FoodData Central에서 인용했으며, 브라질 레시피와는 다를 수 있습니다. 분량별 수치는 명시된 무게를 바탕으로 저희가 직접 추정한 값이며, 10 kcal 단위로 반올림했습니다. 브라질 식품 라벨에는 kcal와 kJ가 함께 표시됩니다. kcal에 4.184를 곱하면 킬로줄(kJ)이 됩니다.

프라투 페이투는 몇 칼로리일까요?

USDA FoodData Central에는 "프라투 페이투" 항목이 없으므로 접시를 구성 요소별로 나누어 계산합니다. 각 구성 요소마다 2026년 10월 18일의 검색 결과에서 가장 가까운 USDA 항목을 골랐고, 그 이유는 아래에 적었습니다. 이 항목 중 브라질식 레시피는 하나도 없으므로 대용값으로 보시기 바랍니다.

사용한 100 g당 수치

• 흰쌀밥, 지방 추가 없음: 100 g당 129 kcal^[1], 기름을 넣고 지은 밥: 100 g당 151 kcal^[2]
• 삶은 핀토콩(소금 포함), 페이정 카리오카와 가장 가까운 항목: 100 g당 143 kcal^[3]. 삶은 검은콩(페이정 프레투, 소금 포함): 100 g당 132 kcal^[4]
• 기름에 부친 달걀프라이: 100 g당 192 kcal^[5]
• 소고기 스테이크, 우둔살(지방이 적은 부위): 100 g당 166 kcal^[6], 소고기 스테이크, 부위 미지정: 100 g당 229 kcal^[7]
• 닭가슴살, 껍질 없음, 구이: 100 g당 151 kcal^[8] (SR Legacy), 닭가슴살, 소스 없이 구운 것, 껍질은 먹지 않음: 100 g당 176 kcal^[9] (FNDDS 조사 식품)

이 항목들을 고른 이유: 브라질의 밥은 보통 물을 붓기 전에 마늘과 양파를 넣고 기름에 볶기 때문에 "기름을 넣고 지은 밥"이 일반적인 경우이고 "지방 추가 없음"이 더 가벼운 경우입니다(100 g당 22 kcal 차이). 페이정 카리오카는 핀토콩 종류라서 핀토콩을 사용했고, 검은콩은 100 g당 132 kcal로 거의 차이가 없어 어느 쪽을 골라도 결과가 거의 달라지지 않습니다. 집에서 끓인 콩에는 기름, 마늘, 베이컨으로 간을 하는 경우가 많은데 이 단순 삶은 콩 항목에는 그것이 포함되지 않으므로, 콩 수치는 최소값입니다. 달걀은 "기름에 부친" 항목이 흔한 오부 프리투와 맞습니다. SR Legacy의 달걀프라이(196 kcal^[10])는 100 g당 4 kcal 더 높을 뿐입니다. 소고기는 가벼운 경우에 지방이 적은 우둔살을, 무거운 경우에 "부위 미지정" 항목을 사용했습니다. 양파를 곁들인 비피 아세보라두나 콘트라필레는 살코기일 수도, 기름진 부위일 수도 있기 때문입니다. 닭고기는 구운 가슴살 항목 두 개가 서로 다르므로(151 대 176) 경우마다 하나씩 사용했습니다.

가정한 분량 무게

이 무게는 USDA 데이터가 아니라 저희의 가정입니다. 식당 접시는 편차가 크므로 직접 뜨는 한 숟갈이 가장 좋은 기준입니다. 샐러드(상추, 토마토, 양파)는 목록에 있지만 계산에는 넣지 않았습니다. 기준 데이터에 수치가 없고, 드레싱이 없으면 열량이 거의 더해지지 않기 때문입니다.

계산 방법

각 구성 요소는 그램 × 100 g당 kcal ÷ 100으로 계산했으며 그대로 표시했습니다. 합계는 이를 모두 더한 뒤 10 kcal 단위로 반올림한 값입니다. 모든 합계는 약입니다.

샐러드에 올리는 기름 한 큰술(14 g으로 가정)은 14 × 884 ÷ 100 = 123.76 kcal, 즉 약 120 kcal입니다^[11]. 이는 상추와 토마토를 합친 것보다 많으므로 드레싱을 쓴다면 기록하세요. 감자튀김(바타타 프리타)과 파로파는 흔한 곁들임이며 아래에서 따로 계산합니다.

킬로줄로 보면

브라질 식품 라벨에는 kcal와 kJ가 함께 표시됩니다. 변환하려면 kcal에 4.184를 곱하세요. 위의 접시는 약 580에서 960 kcal 범위이며, 이는 약 2,430–4,020 kJ입니다(580 × 4.184 = 2,430, 960 × 4.184 = 4,020, 각각 10 단위로 반올림).

파로파, 페이조아다, 코우비: USDA 항목이 없는 음식

USDA FoodData Central에는 파로파나 페이조아다 항목이 없습니다. 2026년 10월 18일에서 두 가지를 모두 검색했지만 결과가 없었습니다. 따라서 아래 수치는 다른 항목으로 만든 추정치이며, 각 대용 항목을 설명했습니다.

파로파

파로파는 볶은 카사바 가루로, 보통 버터나 기름을 쓰고 때로는 양파, 베이컨, 달걀을 넣습니다. 검색 결과에 나온 USDA 카사바 가루 항목에는 에너지 값이 없어 사용할 수 없습니다. 대신 말린 타피오카 펄(100 g당 358 kcal^[12])을 대용으로 썼습니다. 둘 다 말린 카사바 제품이지만 타피오카는 추출한 전분이고 파리냐 지 만지오카는 뿌리 전체여서 실제 수치는 다소 다를 수 있습니다. 지방은 올리브유 항목(100 g당 884 kcal)을 사용했는데, 버터에는 수분이 조금 있어 그램당 kcal가 약간 낮습니다. 가벼운 경우는 마른 파로파 2큰술(30 g), 무거운 경우는 버터가 많은 파로파 4큰술(60 g)입니다. 파로파에 베이컨, 소시지, 달걀이 들어가면 더 늘어납니다.

페이조아다

가장 가까운 USDA 항목은 "Black beans with meat"(고기를 넣은 검은콩)이며 100 g당 177 kcal, 지방 6.81 g입니다^[13]. 이것은 페이조아다가 아닙니다. 페이조아다 콤플레타에는 보통 더 기름진 부위(리긴사 소시지, 베이컨, 돼지갈비, 말린 소고기)가 들어가므로 이 항목보다 높을 가능성이 크고, 때로는 훨씬 높습니다. 하한선으로 사용하세요. 곁들이는 볶은 케일(코우비 헤푸가다)은 "Collards, fresh, cooked with oil"(신선한 콜라드, 기름에 조리)과 가장 가깝습니다(100 g당 61 kcal^[14]).

페이조아다 한 상 점심에는 콩에 밥, 파로파, 코우비, 오렌지 조각이 더해집니다. "페이조아다" 항목 하나가 아니라 각각을 따로 기록하세요. 감자튀김, 토레스무, 카이피리냐는 그 위에 더해지는 별도 항목입니다.

팡 지 케이주와 아사이

팡 지 케이주

USDA에는 팡 지 케이주 항목이 없습니다. 검색 결과에서 가장 가까운 것은 "Bread, cheese"(치즈 빵)이며, SR Legacy에서는 100 g당 408 kcal, 지방 20.8 g^[15], FNDDS에서는 408 kcal^[16]로 두 항목이 서로 일치합니다. 어디까지나 대용값입니다. 이 항목에는 어떤 가루를 쓰는지 나와 있지 않은데, 팡 지 케이주는 폴비유(카사바 전분), 치즈, 달걀, 우유, 기름으로 만듭니다. 아래 수치는 대략적인 기준으로 보시고, 자주 드신다면 평소 크기의 하나를 한 번 직접 재 보세요.

아사이

검색한 USDA 결과에서 아사이 항목은 "Fruit juice, acai blend"(아사이 혼합 과일 주스)처럼 음료뿐이며, 100 g당 62 kcal입니다^[17]. 이것은 그릇에 담아 내는 냉동 아사이 퓨레와 다르고, 그릇에는 보통 과라나 시럽, 그래놀라, 바나나, 연유나 분유도 함께 들어갑니다. 아사이 퓨레나 아사이 볼에 대한 USDA 수치는 없으므로 제시하지 않습니다. 볼은 구성 요소별로 기록하고, 구입하는 퓨레의 라벨을 확인하세요.

프라투 페이투를 기록하기 어려운 이유

1. 숨은 기름. 기름에 볶은 밥, 기름이나 베이컨으로 간한 콩, 달걀프라이, 버터가 많은 파로파는 사진에 드러나지 않습니다.
2. 무게가 아니라 숟갈. 무게로 계산하는 뷔페(킬로 식당)에서는 접시 무게를 재 주지만, 대부분은 숟갈 단위로 먹습니다.
3. 이름이 제각각. PF, 프라투 두 디아, 코메르시알, 이그제쿠치부는 도시마다 꽤 다른 접시를 가리킬 수 있습니다.
4. 데이터베이스의 빈틈. 위에서 보았듯 USDA에는 파로파, 페이조아다, 팡 지 케이주 항목이 없으므로 이들의 수치는 모두 추정치입니다.

실용적인 기록 방법

• 요리가 아니라 구성 요소를 기록하세요. 밥, 콩, 달걀, 고기, 곁들임을 따로 적는 것이 "프라투 페이투" 항목 하나보다 더 나은 추정치를 줍니다.
• 서빙 숟갈 수를 세세요. 집에서 밥과 콩을 한 숟갈씩 한 번 재 보고, 이후에는 숟갈 수만 세면 됩니다.
• 파로파와 드레싱도 기록하세요. 양은 적지만 쌓입니다.
• 킬로 식당에서는 영수증에 적힌 접시 무게가 유용한 출발점이 됩니다.
• 범위를 사용하세요. 확신이 없다면 범위의 중간값을 기록하고 계속 이어 가세요. 완벽함보다 꾸준함이 중요합니다.

Calorie Coach Me는 어디에 쓸모가 있을까요

Calorie Coach Me는 식사 사진으로 대략적인 칼로리와 영양소 추정치를 알려 드립니다. 사진으로는 밥에 든 기름, 콩의 지방, 정확한 무게를 확실히 알 수 없으므로, 저장하기 전에 결과를 검토하고 요리 이름, 재료, 분량을 고쳐 주세요. 위의 요령은 그대로 유효하며, 앱은 첫 추측을 더 빠르게 해 줄 뿐입니다. 작동 방식 보기.

Local Food Mode (Beta)에서는 브라질이나 동아프리카 및 뿔 같은 음식 문화를 선택할 수 있어, 추정할 때 이런 음식을 고려합니다. 베타 기능이며 이 추정치도 대략적인 값입니다. 앱은 19개 언어로 Android와 웹에서 이용할 수 있습니다.

함께 보기: 우갈리, 차파티, 필라우의 칼로리와 샤와르마, 후무스, 팔라펠의 칼로리.

자주 묻는 질문

밥과 콩은 몇 칼로리인가요?

위의 항목으로 100 g당 계산하면, 지은 흰쌀밥은 기름에 따라 129에서 151 kcal, 삶은 콩은 간에 쓰는 지방을 더하기 전 132에서 143 kcal입니다. 위의 표에 일반적인 접시의 합계가 있습니다.

페이조아다나 파로파의 USDA 수치가 있나요?

아니요. 2026년 10월 18일에서 검색했지만 찾지 못했으므로, 이 페이지의 수치는 명시된 대용 항목으로 만든 추정치입니다.

이런 음식의 사진 칼로리 추정은 얼마나 가까운가요?

출발점일 뿐입니다. 사진으로는 기름, 콩의 지방, 정확한 무게를 확실히 알 수 없으므로 모든 결과를 검토하고 조정하세요.

이것은 의학적 또는 식이 조언인가요?

아니요. 일반적이고 대략적인 수치입니다. 개인에게 맞는 조언은 영양사(nutricionista)나 다른 자격을 갖춘 의료 전문가와 상담하세요.

사용해 보세요

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출처

1. USDA FoodData Central: Rice, white, cooked, no added fat (Survey (FNDDS), 게시일 2024-10-31), FDC ID 2708408. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.
2. USDA FoodData Central: Rice, white, cooked, made with oil (Survey (FNDDS), 게시일 2024-10-31), FDC ID 2708404. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.
3. USDA FoodData Central: Beans, pinto, mature seeds, cooked, boiled, with salt (SR Legacy, 게시일 2019-04-01), FDC ID 173796. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.
4. USDA FoodData Central: Beans, black, mature seeds, cooked, boiled, with salt (SR Legacy, 게시일 2019-04-01), FDC ID 175237. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.
5. USDA FoodData Central: Egg, whole, fried with oil (Survey (FNDDS), 게시일 2024-10-31), FDC ID 2707158. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.
6. USDA FoodData Central: Beef, steak, round (Survey (FNDDS), 게시일 2024-10-31), FDC ID 2705831. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.
7. USDA FoodData Central: Beef, steak, NFS (Survey (FNDDS), 게시일 2024-10-31), FDC ID 2705824. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.
8. USDA FoodData Central: Chicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, cooked, grilled (SR Legacy, 게시일 2019-04-01), FDC ID 171534. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.
9. USDA FoodData Central: Chicken breast, grilled without sauce, skin not eaten (Survey (FNDDS), 게시일 2024-10-31), FDC ID 2705968. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.
10. USDA FoodData Central: Egg, whole, cooked, fried (SR Legacy, 게시일 2019-04-01), FDC ID 173423. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.
11. USDA FoodData Central: Oil, olive, salad or cooking (SR Legacy, 게시일 2019-04-01), FDC ID 171413. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.
12. USDA FoodData Central: Tapioca, pearl, dry (SR Legacy, 게시일 2019-04-01), FDC ID 169717. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.
13. USDA FoodData Central: Black beans with meat (Survey (FNDDS), 게시일 2024-10-31), FDC ID 2707366. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.
14. USDA FoodData Central: Collards, fresh, cooked with oil (Survey (FNDDS), 게시일 2024-10-31), FDC ID 2709582. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.
15. USDA FoodData Central: Bread, cheese (SR Legacy, 게시일 2019-04-01), FDC ID 167944. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.
16. USDA FoodData Central: Bread, cheese (Survey (FNDDS), 게시일 2024-10-31), FDC ID 2707618. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.
17. USDA FoodData Central: Fruit juice, acai blend (Survey (FNDDS), 게시일 2024-10-31), FDC ID 2710777. 100 g당 수치는 게시된 그대로입니다.

100 g당 수치는 USDA FoodData Central에서 인용했습니다(조회일 2026년 10월 18일). 같은 음식이라도 레시피와 조리 지방이 달라서 SR Legacy와 FNDDS 항목은 서로 다를 수 있습니다. 분량 무게, 파로파, 페이조아다, 팡 지 케이주의 대용 항목, 그 밖의 가정은 저희 것이며 사용한 곳에 명시했습니다.

최종 검토: 2026년 10월 18일